Plateforme SaaS multi-tenant qui remplace 10+ outils pour les restaurants ambitieux. Planning equipe avec detection automatique de conflits, gestion stocks temps reel avec alertes seuils, achats fournisseurs avec detection erreurs facturation, analyse ventes et KPIs, calcul food cost automatique base sur recettes et prix fournisseurs. Intelligence artificielle integree : scan par vision des tickets de caisse (Z-tickets) et factures de livraison pour eliminer la saisie manuelle. Architecture multi-site avec tableau de bord consolide et controles independants par etablissement.
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ComandR gérait 12 restaurants avec un patchwork de 3 outils différents : un tableur Excel pour les stocks, un logiciel de planning obsolète et des bons de commande papier pour les fournisseurs. Les erreurs de saisie coûtaient en moyenne 2 000 € par mois en écarts de stock non détectés.
Nous avons conçu un ERP tout-en-un sur-mesure en 6 semaines, construit avec Next.js, Supabase et une architecture multi-tenant permettant à chaque restaurant de fonctionner de manière indépendante tout en offrant une vue consolidée à la direction.
| Métrique | Avant | Après |
|---|---|---|
| Outils utilisés | 3+ outils disparates | 1 seul ERP |
| Temps admin / semaine | 12h+ | < 1h |
| Erreurs de stock / mois | ~2 000 € | Quasi-zéro |
| Visibilité food cost | Aucune | Temps réel par plat |
| Détection conflits planning | Manuelle (après coup) | Automatique (préventive) |
